今日健康  | 廣告 |    登入 |  註冊     香港   |  台灣      简><繁    
Menu

素食

建立於 12 6月 2008
現 時 全 港 有 八 萬 名 全 素 食 者 , 他 們 對 於 這 種 不 人 道 的 科 學 技 術 最 抗 拒 。 食基因豬會否變了人吃人? 基 因 改 造 技 術 最 近 發 展 到 由 人 類 體 內 , 抽 取 生 長 激 素 基 因 注 入 豬 隻 , 以 求 豬 隻 生 長 快 速 。 但 香 港 環 保 及 素 食 團 體 均 憂 慮 , 特 區 政 府 對 基 因 食 物 入 ...
建立於 13 8月 2008
有 關 吃 奶 蛋 素 食 是 否 營 養 足 夠 , 站 在 營 養 的 關 點 來 看 , 因 奶 及 蛋 可 提 供 維 生 素 B 1 2 , 較 純 素 食 者 缺 乏 B 1 2 的 來 源 為 佳 。 飲 食 上 的 建 議 : 多 選 食 黃 豆 類 製 品 , 各 種 未 經 精 製 的 食 品 要 廣 泛 攝 取 , 使 蛋 白 質 的 攝 取 能 截 長 補 短 。 多 ...
媽咪們都知道母奶可以提供配方奶無法提供的營養素與抗體,媽咪吃什麼食物,寶寶就跟著吸收什麼營養,所以哺乳媽咪的飲食便顯得格外重要;那麼,吃素媽咪的母奶會不會就不夠營養呢?母奶成分是不是會不同呢?網路上甚至盛傳吃素媽咪的母奶不營養,乾脆給孩子配方奶來取代,這些迷思,都是真的嗎? 陳怡伶,新光醫院小兒科醫師表示,就母奶來說,吃素媽咪們與一般飲食媽咪的母奶成分可能會有些微的差異,但不至於毫無營養。造成些微的差異原因,在於吃素媽咪的營養攝取來源是非動物性蛋白質,所以母奶中的蛋白質、鐵質會有些不同。 ...
大腸癌又有新危機,一名六十歲老婦,是素食修行者,二十年來生活規律,某日開始覺得排便不順,連續便祕幾個月後,一檢查才發現已經是大腸癌晚期。 十幾年前,大腸癌晚期病患通常只有幾個月的壽命,但受惠於藥物的發展,轉移性大腸直腸癌治療已從單純化療,到現在健保給付多線標靶的合併策略。直腸外科醫學會理事長陳鴻華表示,如果一開始無法手術切除,也不要氣餒,循序漸進使用適合藥物,有機會提升治療的反應率。 醫師表示,台灣腸癌發生率是世界第一,近年來普遍認為只要改善飲食,就可和大腸癌絕緣,其實仍有相當高的偶發機率,可能在基因突變下發作,建議民眾定期作腸鏡篩檢,排便習慣突改變應儘快就醫。 ...
日前有研究指出,「吃素」也有醫療效果!美國責任醫師協會(Physicians Committee for Responsible Medicine,PCRM)指出,應把「素食」當作正規醫療方法。多數民眾都知道,攝取過多肉品,罹患心血管疾病、糖尿病等慢性病機率就隨之增加,而研究認為,醫師常囑咐民眾多吃蔬果,可大大降低罹病機率,那麼為何不將此做為正規醫囑,難道醫師只負責手術、開藥嗎? 世界衛生組織的資料指出,2002年世界上心血管病、癌症、傳染病和糖尿病分別是名列前四位的死亡原因,四者總和占死亡人數比例達57%,這四種病中因肉食而死亡的比例分別為:85%、60%、61%和59%。 ...
...  1.【參觀券免費下載】主辦單位為回饋各位參觀來賓熱情響應,即日起至1月7日(四)下午六時,於官網http://www.kje.com.tw/ 加入會員即可免費下載貴賓參觀券,一券暢遊健康‧素食‧佛教‧名茶四大主題展! 2.【早鳥禮天天有】每日上午前200名參觀來賓,憑參觀券或展覽購票憑證至大會兌獎區可兌換HeartFelt用心有機餅乾或薌園生技健康糙米粥片等好康小禮一份,贈品隨機贈送,一券限換一次,數量有限,換完為止。 ...
選擇吃素的朋友可能都有不同初衷,如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等,更有許多人都將吃素與健康聯想在一起,但吃素食真的就會比較健康嗎?其實,有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了;因此,即使是素食者,還是要注意飲食均衡,才是真正的健康法則。 過度烹調加工 素食也不見得健康 張益堯營養師指出,加工的素食品,如素雞、素鴨,在加工過程中其營養可能已經流失;此外,過度烹調及用熱油快炒的素食,即使是植物性的油脂,在經過高溫之後,很可能就會產生一些不良的自由基或毒素,所以在不良的烹調方式及過度加工的狀況下,這樣的素食就不見得那麼好。 ...
許多人怕吃肉會使膽固醇含量高,但更擔心商業飼養下的肉品都有打生長激素,轉而吃素希望能遠離疾病,但有些素食經過烹調後,反而營養素都流失了,這樣的素食就不見得那麼好。 只攝取素食,還是會缺乏一些營養素,建議可以從保健食品中攝取維生素B12及鐵質。蛋白質則可從豆製品來補充,例如黃豆、黑豆、納豆;此外,苜蓿芽、豌豆芽等芽菜類植物經常被忽略,但其營養價值也相當高。 即使是素食者,也要注意營養均衡,才是真正的健康法則。而過度烹調及加工食品,才是真正傷害身體的元兇。 ...
年前的【台北素食養生展】、【台北國際健康促進暨養生照護展】、【台北佛教文物佛事用品暨雕刻藝品展】三大主題展於12月23日至26日在南港展覽館盛大展出!本次展出突破500個攤位、近400家廠商,推出超值優惠,整合各家素食餐廳、有機食品、年節伴手禮、休閒樂活、照護健康、預防醫學器材、佛教文物、雕刻精品、僧服繡品等多元主題,推出超值優惠、特色商品,將帶給您更多樣又健康的選擇! 近年來素食被視為健康之選,台灣吃素的人口越來越多,根據2016亞太素食聯盟估計,目前台灣素食人口高達12%,約達到280萬人,素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式;吃對食物,讓自己的「心」更年輕,研究證實少吃肉與多吃蔬菜水果是促使長壽的重要原因之一,越來越多人開始響應素食,使得素食市場越來越蓬勃發展。此次為了迎接新年的到來也特別推出《素食伴手禮》,嚴選天然食材,是健康高品質美味的年節禮盒首選! ...
各地目前罹患糖尿病的人口越來越多,在醫院常聽到病友們在煩惱不知如何控制飲食,為避免血糖飆高,想要吃素的人更是不在少數,素食飲食富含植化素、纖維素及維生素,有助於降低許多慢性病的發生,但要怎麼吃才健康? 素食容易造成肥胖、抵抗力差 阮綜合醫院營養師黃佳進表示,素食可區分為純素、奶蛋素及健康素3種。但研究指出,素食有其限制易導致營養失調,尤其容易造成肥胖、抵抗力差、維生素D、B12、鈣質及鐵質不足等問題。對想要茹素的病友,提供以下幾點建議作為參考。 ...
癌症時鐘年年快轉,平均每5分6秒就有1人罹癌!專家表示,大腸癌為癌症發生率之首,與都市人不良飲食習慣大有關係,尤其是紅肉、油炸、燒烤等高脂、高油、高熱量食物,更種下罹癌的種子,建議日常飲食最好多蔬果,口味盡量清淡。 大腸癌人數創新高 日增加43人 根據2014年台灣人十大癌症發生人數統計,大腸癌罹患人數共有1萬5764人,平均一天增加43名大腸癌患者。聽聞大腸癌發生人數又創新高,不少人決定改吃素,但又害怕缺乏蛋白質營養素,究竟如何吃素才健康呢? ...