今日健康  | 廣告 |    登入 |  註冊     香港   |  台灣      简><繁    
Menu

碳水化合物

運動有益健康,不過,運動前後吃什麼食物,更能幫助身體從事運動、恢復體力呢?專家建議,運動前後1小時必須進食,運動前選擇碳水化合物食物,運動後可補充碳水化合物、高蛋白質,不僅補足營養,也不怕累積脂肪。 保健營養系主任教授劉珍芳表示,運動前1小時,建議攝取含碳水化合物的食物,例如2片土司、1顆饅頭等,搭配250cc開水,盡量不要在運動前喝牛奶,以免脹氣。 運動結束後30分鐘可開始進食。劉珍芳建議,選擇碳水化合物、高蛋白質的食物,如堅果類、鮪魚三明治、水煮蛋,應1小時內進食完畢,總攝取熱量約300大卡。 ...
... 紐約大學研究團隊分析了美國135個家庭,調查了父母與孩子間的相處情況、生活型態等,同時,也針對口腔健康做監控。研究團隊發現,若是夫妻感情不睦,則女性的蛀牙率比平均值高出百分之3.5,男性則為百分之5.3,孩子為百分之1.9。 研究團隊相信,不愉快的家庭氛圍除了會擾亂健康的飲食,瓦解日常口腔健康習慣,對人體的免疫系統也有負面影響,間接導致更嚴重的口腔疾病。研究員舉例,若是像野生動物般的吵架、爭鬥,容易忽略健康,但同時又要維持生理機能,就會攝取更多糖分與碳水化合物。因此,口腔健康可做為家庭關係失衡的指標之一。  ...
...  第二大錯誤:習慣以高碳水化合物來補充能量 隨手抓一個藍莓瑪芬配咖啡當早餐看似稀鬆平常,但麵包店製作的一個瑪芬的含糖量就高於一人一天所需的(44公克)。美國心臟協會指出,婦女攝取的含糖量為高24公克(約六茶匙)。專家建議,切一片黑巧克力、水果加到燕麥粥或優格,抹上酪梨泥或杏仁醬,切幾片新鮮無花果或水梨都是不錯的選擇。 第三大錯誤:吃得健康,但「營養不良」 農產品健康基金會調查,只有8%的美國人一天會吃推薦的水果量,甚至只有6%的美國人攝取的蔬菜勉強達標,所以,即便早上吃了全麥夾蛋吐司,沒有吃到其他營養,或是未達每天最少攝取量,仍然是營養不均衡。醫師建議,出門前隨手抓一顆水果,或是動手做蔬菜煎蛋捲,打杯果昔吧! ...
美國報導指出,食用全水果時,因為水果中的糖分是隨著水果的纖維同時進入體內,身體對於糖分的吸收速度相對緩慢,產生的結果與蜂蜜、蔗糖及楓糖等不同。 攝取糖分過多 易罹患第二型糖尿病 專家表示,進食時,食物中如果含有碳水化合物,人體的消化系統會把它轉化為葡萄糖,隨之進入血管。當血糖增加時,體內的胰腺會產生胰島素,讓細胞開始吸收葡萄糖,立即把它儲存在肝臟或肌肉中,以備未來使用。持續的吸收工作會讓胰腺過度疲乏,發生對胰島素的排斥效果,增加罹患第二型糖尿病的風險。 ...
... 宏恩綜合醫院家庭醫學科暨胃腸肝膽科主任表示,每人每天攝取的蛋白質量應佔熱量的12-15%。以男性而言,每天攝取2200大卡熱量,則蛋白質應佔330大卡,就大約要82g蛋白質;女性每天攝取1600大卡,蛋白質大約要240大卡,就要有60g蛋白質。至於蛋白質來源主要是肉魚蛋豆類,而五穀根莖類、蔬菜與奶類也含有蛋白質。 攝取蛋白質最可以維持飽足感 譚健民指出,人體的肌肉生長,跟蛋白質有很大的關係,尤其是吃蛋白質最可以維持飽足感,因為蛋白質在體內消化的時間比較慢,而且也不會有血糖飆高的問題;其次才是未經加工過的碳水化合物如蔬菜、全穀類與水果,至於高度加工的碳水化合物則是糖份分解速度極快,往往最無法讓人感到有飽足感;而且想要吃蛋白質長肌肉,以乳清蛋白的功效最被稱道。 ...
...  為了消除體脂肪,我們一定要控制飲食。在減肥的過程中,飲食控制與運動的比重是7:3,飲食控制跟運動一樣重要。 那如果減肥的同時要維持身材曲線的話,究竟該怎麼吃才好呢?為了避免肌肉流失,至少一天要吃100克的純碳水化合物,以及65∼80克的純蛋白質。不是只吃這些就好,而是至少要吃到這個分量。 如果連這點最低要求都做不到,吃進的營養低於最低標準的話,肌肉中的蛋白質就會被分解,進而使肌肉縮小。這裡所說的「100克純碳水化合物」,指的並不是像100克的白飯這樣,而是藏在食物中的純碳水化合物。 ...
...  五、適合減肥的5種超級食物 現在該來看看有哪些東西,是我們在日常生活中很容易就能吃到的食物。有五種對減肥有益的超級食物,可以滿足前面說過的所有條件,現在就來介紹這些能幫助打造美麗身材的食物吧。 1、燕麥 燕麥被稱為「穀物之王」,在歐洲是眾所皆知的營養穀物,但在東方卻不太受歡迎。燕麥是「世界十大超級食物」中唯一的穀物,跟同是穀物的米相比,蛋白質與膳食纖維含量都高上許多。其蛋白質含量比被認為最有益減肥的玄米高上兩倍之多GI指數低,可說是最好的碳水化合物。 ...
建立於 2017-03-29
...  3.促進身體健康: 根據統計,規律的運動可降低1.5-2.4倍得心臟病的機會;2-4倍得糖尿病的機會;2-5倍得大腸癌的機會;亦可使心臟病降低五分之一的死亡率。 不是所有的運動都可減重 林柏宏醫師表示,運動的好處多多,可是以減重的觀點來說,並不是所有的運動都對減重有著明顯的效果,那何種運動對減重較有幫助呢? 中低強度的有氧運動對減重最好:從事中低強度而長時間的有氧運動時,例如:慢跑、騎腳踏車、快走、有氧舞蹈等,身體不但能利用碳水化合物氧化所產生的能量,也會利用囤積在身體的脂肪氧化所產生的能量,對減重較有效。而在無氧運動的狀態下,例如:跑百米,身體只進行碳水化合物的氧化,反而較不易消耗掉身體的脂肪。所以運動不是做得很劇烈很累就會瘦,還要選對運動類型。 ...
最近有則生酮飲食的影片在親友間傳播,影片中陳述著是一名罹癌男子經由採用生酮飲食,竟然就痊癒了,甚至有醫師進行解說。由於生酮飲食強調不吃碳水化合物;對此,營養師並不鼓勵,而且認為,每天最好還是應該要吃碳水化合物,只是量可以低到每天只佔百分之三十。 生酮飲食一天只吃百分之十碳水化合物 生酮飲食在近年來越來越受到重視,從治療癲癇、糖尿病到減肥,甚至也成為抗癌飲食。醫院營養師蔡玲貞表示,生酮飲食主要是食用高脂肪與蛋白質,但是醣類很低,一般人一天吃醣類碳水化合物要佔百分之五十至六十,但是生酮飲食則是只有百分之十。 ...