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卡路里

建立於 23 5月 2012
一份最新研究顯示,早上吃一顆雞蛋比吃麥片、穀類更能幫助抑制食慾,在午餐前感覺較不容易餓且更有飽肚感,使進食午餐的份量比較少,達到減肥效果。   醫師指出,雞蛋屬於優質蛋白質,能讓刺激饑餓感的荷爾蒙分泌下降、瘦素上升,加上消化時間比碳水化合物長,使人不容易產生飢餓感覺。   研究計劃 有20位過重或肥胖的人士參與此研究,一組一整個星期都吃有蛋的早餐,另一組則吃麥片,並控制每個人三餐攝取的碳水化合物、蛋白質以及脂肪含量;而一顆大的雞蛋熱量大約有70卡路里,約含6克蛋白質、5克脂肪、186毫克的膽固醇。 ...
爸爸節來到,不少民眾計畫吃大餐慶祝佳節,不過,為了替父親的健康著想,可別讓卡路里超標了!根據台灣衛福部97到99年健康危險因子監測調查發現,台灣各地區18歲以上男性過重和肥胖盛行率為47.6%,顯示出近半數的男性有體重過重和肥胖的情形。 楊梅天成醫院營養師陳美玉建議,飲食上應均衡攝取六大類食物,可把握「三少一多」少油、少鹽、少糖和多蔬果的飲食原則。 日常生活中有許多減少熱量的飲食方式,例如點菜時,可選清蒸、煮、烤、滷、涼拌等烹煮方式,取代油炸;主菜則建議以雞、鴨、魚、海鮮等白肉為主,脂肪量會較紅肉少,但不管白肉、紅肉都不宜吃皮、肥肉和內臟。 ...
前美國女性內衣零售名店牌維多利亞秘密(Victoria's Secret)模特兒蘭茜(Lindsay Ellingson)每天早晨都會刻意喝熱水,開始她的一天。她從印度草藥學家習得的益處:身體比較容易吸收溫水,而且還有助於暖胃。 不過,也有理論說,冷水有助於燃燒更多卡路里,當涉及身體健康和減肥層面時,冷水?熱水?到底喝什麼比較好? 美國威斯康辛大學麥迪遜分校臨床營養師卡西(Cassi ...
...  4. 應該攝取多少卡路里? 健康食品雜貨店女孩公司創辦人梅根(Megan Roosevelt)表示,卡路里的需求是依據年齡、身高、體重、活動量、健康狀況與是否懷孕或哺乳而定。她建議,女性一天應攝取1400到1500卡路里,但運動量充足,1900卡路里也不是問題,但斤斤計較卡路里,不如飲食均衡更重要。 5. 何時排卵? 西奈山醫院婦產科克萊恩(Joshua U. Klein)醫師表示,如果月經一個月來一次,那就是每月排卵一次,萬一是兩個月才來一次月經,就代表兩個月才排卵一次,排卵的時間在兩次月經中間。推算方法就是從下次月經來潮的第1天算起,減去14天就是排卵日,排卵日及其前5天和後4天加在一起稱為排卵期 ...
...  有時食物的熱量來源不在食物本身,而在所搭配的食材或是沾醬。例如:生菜沙拉的沙拉醬、燙青菜的肉燥、吃火鍋時常用的沙茶醬等,無形中會多攝取了2-3倍的熱量,而自己卻渾然不覺。 減重不是只看卡路里 林柏宏醫師表示,有人認為正餐都不要吃,光吃愛吃的零食和甜點,只要熱量不要超過一天的需求量就不會胖了,這樣的觀念聽來正確但實際上卻大錯特錯。同樣都是100大卡的熱量,胖的程度醣類>油脂>蛋白質。 主要原因是身體要消化這些物質也需要消耗熱量,要消化蛋白質需消耗攝取熱量的30%,所以事實上等於只吸收70大卡左右。依此類推,消化油脂需消耗15%熱量,等同吃100大卡會吸收85大卡左右;醣類會消耗5%,吃100大卡就會吸收95大卡,等同全部吸收。所以吃蛋白質類的食物較不易發胖是真有學理根據的。 ...