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  • 2015最熱門的5大健康問題? Google揭曉

    科技改變人們的生活,很多人現在如果身體出了什麼狀況,都會先上網查查自己的症狀,是得了哪種病?如何治療?該看甚麼部門?

    谷歌新聞實驗室(Google's News Lab)整理了2015年1月到11月5大熱門網友詢問的健康問題,CNN也提供了正確的醫療資訊供參考。

    1. 支氣管炎會傳染嗎? 慢性支氣管炎的原因包括吸煙、空氣污染等,而急性支氣管炎的原因常見於病毒感染引起發炎,也可能是細菌感染或是接觸空氣污染或抽煙造成。耶魯大學預防研究中心的主任醫師大衛(David L. Katz.)表示,多數情況下,細菌造成的支氣管炎和呼吸道發炎並不會傳染,但是,病毒感染的支氣管炎如感冒,便具有傳染性。

    2. 肺炎會傳染嗎? 大衛醫師表示,肺炎會經由飛沫傳染、接觸傳染等傳染。不過,大衛醫師表示,上呼吸道感染沒有那麼容易引發肺炎。若罹患肺炎,通常在服用抗生素之後,咳嗽停止,肺炎也不再具有傳染性。

    3. 應該喝多少水? 紐約營養顧問克力(Keri Gans)建議,最簡單的喝水公式莫過於,體重(單位:磅)的一半!再將數字以盎司來計算,就是你每天應該要喝的分量。以一名體重50公斤(110磅)的人來說,一半就算成55盎司,所以要喝1600C.C.。

    4. 應該攝取多少卡路里? 健康食品雜貨店女孩公司創辦人梅根(Megan Roosevelt)表示,卡路里的需求是依據年齡、身高、體重、活動量、健康狀況與是否懷孕或哺乳而定。她建議,女性一天應攝取1400到1500卡路里,但運動量充足,1900卡路里也不是問題,但斤斤計較卡路里,不如飲食均衡更重要。

    5. 何時排卵? 西奈山醫院婦產科克萊恩(Joshua U. Klein)醫師表示,如果月經一個月來一次,那就是每月排卵一次,萬一是兩個月才來一次月經,就代表兩個月才排卵一次,排卵的時間在兩次月經中間。推算方法就是從下次月經來潮的第1天算起,減去14天就是排卵日,排卵日及其前5天和後4天加在一起稱為排卵期。

     

  • 冷水熱水一樣好 適量最重要

    前美國女性內衣零售名店牌維多利亞秘密(Victoria's Secret)模特兒蘭茜(Lindsay Ellingson)每天早晨都會刻意喝熱水,開始她的一天。她從印度草藥學家習得的益處:身體比較容易吸收溫水,而且還有助於暖胃。

    不過,也有理論說,冷水有助於燃燒更多卡路里,當涉及身體健康和減肥層面時,冷水?熱水?到底喝什麼比較好?

    美國威斯康辛大學麥迪遜分校臨床營養師卡西(Cassie Vanderwall)表示,無論攝取不同溫度的飲食,凡低於人類的一般體溫華氏98.6度(攝氏37度),我們的身體必定會加強運作。冷水會迫使身體自我調節,但是,狂灌冷水並不是熱量剋星。

    研究發現,如果每天喝500CC冰水,可以消耗人體額外的100卡,還不如少吃一個甜甜圈。罹患腸胃道疾病的人,可以從溫水感到緩和,醫師也建議,月經期間需要多喝溫水。但目前沒有科學證據顯示,比起冷水,身體更容易吸收溫水。

    無論水的溫度如何,喝水一定會對我們的健康產生正面的影響,體內的水分充足才能使血液流通順暢,身上的每個器官都需要大量的水份才能順利運作,並且將體內代謝的老舊廢物與毒素一併帶走體內。如果我們不喝水,新陳代謝會變慢,但是,狂喝水其實對加強新陳代謝、減肥沒有真正的幫助。多喝水,也可以避免掉對身體有害的生活習慣。像是若以水取代汽水,就可以消耗更多熱量,自然對減肥有所助益。

     

  • 歡慶爸爸節 低卡更「食」在

    爸爸節來到,不少民眾計畫吃大餐慶祝佳節,不過,為了替父親的健康著想,可別讓卡路里超標了!根據台灣衛福部97到99年健康危險因子監測調查發現,台灣各地區18歲以上男性過重和肥胖盛行率為47.6%,顯示出近半數的男性有體重過重和肥胖的情形。

    楊梅天成醫院營養師陳美玉建議,飲食上應均衡攝取六大類食物,可把握「三少一多」少油、少鹽、少糖和多蔬果的飲食原則。 日常生活中有許多減少熱量的飲食方式,例如點菜時,可選清蒸、煮、烤、滷、涼拌等烹煮方式,取代油炸;主菜則建議以雞、鴨、魚、海鮮等白肉為主,脂肪量會較紅肉少,但不管白肉、紅肉都不宜吃皮、肥肉和內臟。

    食物烹煮時,也最好不要勾芡,可減少熱量攝取,若把濃湯改成清湯,就能少150到200大卡。此外,調味料也是高熱量來源,包括番茄醬、豆瓣醬等都是高油、高鹽,應減少使用量,可利用醬油、醋,混合蔥、薑、蒜、辣椒做天然沾料食用。

    歡慶佳節難免大魚大肉,但為了父親的健康,應增加蔬菜攝取量,選擇菜餚時,可多選幾道蔬菜料理,以補足纖維;以西式自助餐為例,可選擇生菜,但宜留意沙拉醬的熱量,最好能不加就不加,因為一匙沙拉醬的熱量約80到100卡。飲料部分,由於市售飲料的含糖量高,對健康不利,可改喝無糖茶或白開水。

    聚會中難免以佳餚佐美酒,但要小心飲酒過量的風險,建議男性每天不超過2杯,以1杯的量來說,葡萄酒約120到150c.c、啤酒330c.c、威士忌30到40c.c;不過,若是慢性疾病患者,則不建議飲酒。最後,聚餐的甜點若是蛋糕,也要小心熱量,一個140克的起司蛋糕,熱量就達400大卡,因此,最好淺嚐即止。 飲酒過量有害健康!

     

  • 醬料控小心! 3倍熱量吃下肚

    常聽到許多人說:「我明明吃很少,可是體重就是不會降;別人吃比我多,為何她都不會胖,真是不公平。」林柏宏醫師表示,事實上,飲食的控制並不是單純吃得少而已,還得要吃對的食物。

    1)吃得少不如吃得對

    許多人認為便當熱量高,在減重時,都避免吃便當。但有許多東西份量雖然不多,熱量卻和便當差不多。 例如:台灣小吃像是臭豆腐、大腸麵線、蚵仔煎、甜不辣、魯肉飯等等,吃兩種就比吃一個便當的熱量還要高。

    2)避免油炸類食物、麵包和零食

    鹽酥雞、炸雞排還有披薩熱量都不比便當低,麵包富含油脂,還會有內餡,一個巴掌大的麵包熱量平均有半個便當,零食餅乾類則更驚人,一包零食也約有半個便當熱量。零食中鹽份也會造成水腫,更嚴重的是吃不飽!所以不要再傻傻的拿蘇打餅乾說要減肥了。

    3)下午茶甜點、飲料讓人胖更快

    甜點蛋糕熱量高,舉例來說,兩個鳳梨酥或是兩個車輪餅就和一個非油炸類便當差不多。再加一杯含糖飲料,就比吃正餐的熱量都要高。下午時間,可用適量水果加上一杯無糖的飲料或是清湯取代傳統甜點的下午茶。

    4)喝酒是減重大忌

    一公克的酒精有7.6大卡;一公克的蛋白質和醣類只有4大卡;一公克油酯則有9大卡。營養師都會說,喝酒就跟喝油一樣。其他東西都不吃,光喝酒就會胖,更何況喝酒的時候都還會有下酒菜呢。

    三餐不吃 復胖更快

    林柏宏醫師表示,很多人為了減重,一天只吃一餐或是兩餐,雖然在剛開始的一到兩周可能會瘦很快,但是之後就會停住,等再恢復三餐馬上又回到原來的體重,甚至會胖更多。當攝取的熱量降低時,身體會做自然調節,讓基礎代謝變低,所以在兩周後體重就不再下降。一旦再吃回三餐,在身體代謝率比以前低的情況下,體重反而比之前更重。

    健康的食物不等於減重的食物

    健康食物熱量也不見得比較低,像是水果,水果雖然健康但有果糖,攝取過多的果糖,一樣會變胖。研究顯示果糖是所有糖份中促進脂肪肝形成最快的。減重時,建議選擇大番茄,芭樂、綠色奇異果等含糖較少的水果,並以一天不要超過兩份水果為準,不足的維生素要透過多吃青菜類食物來攝取。

    另外是堅果類的食物,例如:花生、核桃、腰果、瓜子、開心果等。堅果類的熱量不低,如果每週至少吃5次30公克的堅果,一週下來至少增加800大卡的熱量,所以減重期間要避免堅果類食物。

    有時食物的熱量來源不在食物本身,而在所搭配的食材或是沾醬。例如:生菜沙拉的沙拉醬、燙青菜的肉燥、吃火鍋時常用的沙茶醬等,無形中會多攝取了2-3倍的熱量,而自己卻渾然不覺。

    減重不是只看卡路里

    林柏宏醫師表示,有人認為正餐都不要吃,光吃愛吃的零食和甜點,只要熱量不要超過一天的需求量就不會胖了,這樣的觀念聽來正確但實際上卻大錯特錯。同樣都是100大卡的熱量,胖的程度醣類>油脂>蛋白質。

    主要原因是身體要消化這些物質也需要消耗熱量,要消化蛋白質需消耗攝取熱量的30%,所以事實上等於只吸收70大卡左右。依此類推,消化油脂需消耗15%熱量,等同吃100大卡會吸收85大卡左右;醣類會消耗5%,吃100大卡就會吸收95大卡,等同全部吸收。所以吃蛋白質類的食物較不易發胖是真有學理根據的。

    一般的零食甜點大多是油脂和醣類,缺少蛋白質、維生素和礦物質的攝取,反而會造成營養失衡,抵抗力下降容易生病。只是若蛋白質攝取比例過高也容易造成腎臟負擔,在選擇比例上應聽從醫師或營養師的建議才不會影響健康。

    減重不是一天兩天能成功的,必須持之以恆,最重要的是養成一個良好的飲食和運動的習慣,才能讓自己順利健康地減下體重更能避免日後的復胖問題。若已努力自我控制,仍無法達到減重的成效即可尋求專業醫師團隊的幫助。(文章授權提供/優活健康網)