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天熱,吃點去濕清熱食物

天熱,吃點去濕清熱食物

天熱了,我們自然會換上一些涼快的薄衣,才感到舒適;同樣地,飲食也應該配合氣候變化,因時進食才能享受口福。盛夏時節,天氣變化莫測,往往為疾病創造溫床,再加上都市人經常出入冷氣調節的地方,更易得病。對付自然向我們的挑戰,要享受一下食療的好處,選擇一些去濕清熱的食物來加強身體的抵抗力。


1 、赤小豆已得到科學證明,有利尿功效;冬瓜、蓮葉能消暑去濕;扁豆則能健脾去濕;甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。

2 、此時的飲食還宜逐漸轉為清淡之品,多食用一些蛋白質含量高的魚類、瘦肉、豆製品、乳製品等;應選擇清淡而富有營養,又能消暑益氣的蔬菜,如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、番茄以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜,如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

3 、可吃些苦瓜、苦菜、馬蘭頭等帶有苦味的蔬菜,既能清熱,又有營養。

4 、熱氣蒸人之際,人的腠理開泄,出汗較多,要注意補充水分,最好多飲涼開水;橘子精、鳳梨精、山楂精等,可用冷開水沖飲,而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。這些寒涼食物不但營養低,熱量高,更有損脾胃,體質虛弱或容易腹瀉人士,應該少吃為佳。

另外,我們還應 “ 因人進食 ” 。有的人體質虛寒,芥菜、西瓜等寒涼食物就不應多吃。

韋辰 / 韓振奎

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